La Massa


La Massa I.G.T. 2010 è
un assemblaggio composto da:
  • Merlot (30%)
  • Sangiovese (60%)
  • Cabernet-Sauvignon
    e Alicante B. (10%)

“La Massa” dispone di 27 ha di vigna esposti a sud nella “Conca d’Oro” di Panzano con un’altitudine media di 360 m. s.l.m. I terreni sono in prevalenza costituiti da argille scagliose e galestro, il sistema di allevamento è il cordone speronato con una resa per ceppo di circa 0,9 Kg di uva, la densità è di 6.250 ceppi/ha.

I terreni sono distinti in tre formazioni geologiche: un complesso indifferenziato caratterizzato da argilloscisti e calcari marnosi, uno formato da marne giallastre e grigie a frattura scagliosa (galestro) ed un ultimo composto da masse a blocchi o a strati inglobati in una matrice argillosa.

L’annata 2010 è stata caratterizzata da un inverno piuttosto freddo e piovoso, questo a causato un lieve ritardo sia per quanto riguarda il germogliamento che per le successive fasi fisiologiche della pianta.

Le precipitazioni primaverili hanno consentito di accumulare un’ottima risorsa idrica nel terreno che ha garantito uno sviluppo ottimale dei grappoli.

Il periodo vendemmiale si è presentato con buone giornate di sole che hanno permesso il raggiungimento di un’ottima maturazione polifenolica dei grappoli.

Inoltre, la corretta gestione dei vigneti, l’attenta sfogliatura, unite a temperature fresche hanno permesso un perfetto sviluppo della componente aromatica dell’uva.

Successivamente, la scelta coraggiosa di attendere la perfetta maturità delle uve, l’ottimo connubio fra temperature e precipitazioni, la sapiente gestione delle macerazioni e dell’affinamento in legno, hanno permesso il raggiungimento di un’ottima componente polifenolica e di ottenere vini straordinariamente eleganti.

L’invecchiamento in barriques di rovere francese, nuove per il 20%, è caratterizzato da un primo periodo di circa 10 mesi, in cui il vino viene tenuto a contatto con le fecce fini, mantenute in attività da frequenti batonage e macro ossigenazione

L’imbottigliamento si è svolto in un’unica soluzione a fine Marzo 2012.

L’annata 2010 ha prodotto circa 150.000 bottiglie da 750 ml.

Alcool in volume: 14,0%
Acidità totale: 5,23 g/l
pH: 3,63
Estratto secco netto: 32,8 g/l
Polifenoli Totali: 3313 mg/l

 

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