La Massa


La Massa I.G.T. 2011 è
un assemblaggio composto da:
  • Sangiovese (60%)
  • Cabernet Sauvignon (30%)
  • Merlot e Alicante B. (10%)

”La Massa” dispone di 27 ha di vigna esposti a sud nella ”Conca d’Oro” di Panzano con un’altitudine media di 360 m. s.l.m. I terreni sono in prevalenza costituiti da argille scagliose e galestro, il sistema di allevamento è il cordone speronato con una resa per ceppo di circa 0,9 Kg di uva, la densità è di 6.250 ceppi/ha. L’annata 2011 è stata caratterizzata da un’estate calda principalmente negli ultimi giorni di agosto. Le abbondanti piogge invernali hanno comunque permesso di accumulare una buona risorsa idrica nel terreno consentendo un regolare svolgimento delle prime fasi fenologiche primaverili. Le temperature estive superiori alle medie e le scarse precipitazioni hanno portato ad uno sviluppo vegetativo delle piante più contenuto ed un anticipo sulle fasi di allegagione ed invaiatura. Le alte temperature di fine agosto hanno ulteriormente accelerato la maturazione dei grappoli non compromettendo il raggiungimento di una ottima maturità tecnologica e polifenolica. La vendemmia è iniziata con il Merlot negli ultimi giorni di agosto, seguito da Cabernet Sauvignon e Sangiovese tra la fine di settembre e inizio ottobre. Le condizioni climatiche favorevoli, una scrupolosa scelta della data di vendemmia per ogni parcella e una selezione maniacale delle uve sui tavoli di cernita, hanno permesso di effettuare fermentazioni spontanee molto precise e rispettose. Successivamente i vini sono stati affinati in barriques di rovere francese, nuove per il 20%, dove hanno potuto esaltare note caratteristiche dell’annata e del nostro terroir. L’imbottigliamento si è svolto in un’unica soluzione a partire da marzo 2013. L’annata 2011 ha prodotto circa 150.000 bottiglie.

 

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